Gegrilde venkel met mosterd

Stap 1

Maak de venkel schoon en snijd in plakjes van een halve centimeter. Houd het loof van de venkelknollen apart.

Stap 2

Bestrijk de plakken venkel met olijfolie. Kruid ze met peper en zout en grill ze goudbruin in je grillpan. Zorg ervoor dat je grillpan goed warm is.

Stap 3

Maak ondertussen de mosterddressing. Meng de mosterd, honing, peterselie en het citroensap met 8 eetlepels olijfolie. Roer goed en kruid af met peper, zout en chilivlokken.

Stap 4

Giet de mosterddressing over de gegrilde venkel en werk af met het venkelloof.